Maison Pic 

親子３代にわたりミシュランで３つ星を獲得する偉大な美食の殿堂の２階に併設されるホテル。祖父のアンドレ・ピックは当時フェルナン・ポワン、アレキサンダー・ドメーヌと並び称される偉大な料理人であった。彼らのレストランはパリからマルセイユへと向かう街道沿いにあり、本来ミシュランはドライバーのための美食ガイドであったように、ここヴァランスはローヌ・アルプの入り口の街で、美食以外観光客が来る目的が無い。しかしながら、アンヌ＝ソフィー・ピックの料理を食べるためだけでも動機は十分である。料理もそうだが、父親の時代の尊大な雰囲気からより女性的な繊細さ、心遣いが所々に感じられる。もちろんスタッフの所作も洗練されていて、とても気持ちよく過ごすことができる。泊まった部屋は十分に広く、バスルームもバルコニーも十分なスペースがある。調度品もコンテンポラリーなデザインで、ベッドは大きく快適で、肘掛け椅子もリラックスできる。デスクは広く、ライトなど備品も良いものがそろっており使いやすい。プールは十分な大きさではあるが、ローブを着てレセプションを横切っていくのが憚られる。もう少しプールは充実させてほしい。朝食は自家製のヴィエノワーズ、搾りたてのジュース、たっぷりしたカフェ・オレに加え、シャリュキュトリや卵料理など好きなものを好きなだけ作って持ってきてくれる。特にウフ・ブイエ（スクランブルエッグ）は滑らかで美味しかった。最近、エピスリエ（食品雑貨店）と調理器販売の店を近くに出したので、時間があるなら覗いてみるのも楽しい。エピスリエで売っている惣菜やケーキはメゾン・ピックで調理したものである。