Hacienda Los Lingues Chili

Escolhemos a Hacienda Los Lingues para ali passarmos o reveillon. Foi uma escolha acertada. A Hacienda é uma das mais antigas do Chile. Localizada em um belissimo vale, com as cordilheiras ao fundo e à frente vinhas a perder de vista, a fazenda parece um cenário de filme. Ao ali chegarmos, de carro, entramos em um patio bucolico onde estacionamos e nos dirigimos à recepção. Logo, logo, chegou ajuda para recolher as malas até os quartos. Aos poucos, se vai descobrindo, em cada detalhe, um pedaço da história chilena. Tudo parece ser identico ao dia em que tudo começou. Apesar de haver sido seriamente abalada pelo grande terremoto no Chile, a Hacienda ainda mantém o seu ar de nobreza. Os jardins são lindos, com muitas arvores e um roseiral imenso. Os quartos são amplos. Logo que chegamos, devidamente instalados, dirigimo-nos a um patio interno , para o primeiro vinho branco delicioso , com rótulo Hacienda los Lingues, que nos foi servido por Fernando, um dos personagens mais interessantes que conheci na vida. O jantar de reveillon foi um capítulo à parte. Todo servido à francesa, com a familia proprietaria da fazenda presente. A Sra. Maria Elena, mentora de todos os bons detalhes da estadia, é uma pessoa culta, que recebe os hospedes tão bem a ponto de eles se sentirem em suas proprias casas. O menu do jantar, por certo, foi por ela elaborado. Entre lagostas, foie gras e sorbet de rosas, brindamos a chegada do ano novo. Foi uma experiencia sem igual.