Castel Rundegg

Nous avons réservé deux chambres (formule classic et demi-pension pour quatre personnes (deux couples d’amis voyageant souvent ensemble) dans ce petit hôtel abrité à Hotel Schloss Rundegg ****S, un château rénové de Maia Alta à Méran, où nous avons séjourné du 6 au 8 octobre dernier. Les chambres - de dimensions très confortables (35 m2) se présentaient nanties de tout ce qu’il fallait pour assurer un agréable week-end dans une structure hôtelière qui comprend aussi une SPA et un parc privatif parmi les plus beaux que nous avons visités. Dans la chambre nous avons trouvé un sac avec pantoufles et peignoir de bain en tissu éponge indispensables à la SPA. À ne pas oublier ici les prestations très soigneuses de Claudia, esthéticienne de la structure vraiment professionnelle. Mais le plus remarquable atout de ce séjour a été sans nul doute la gastronomie, le dîner ainsi que le premier déjeuneur. Nous savions que cette structure hôtelière comptait sur un restaurant très remarquable (voilà pourquoi nous avions choisi la formule demi pension), mais nous n’imaginions pas combien son chef - un cuisinier très jeune, paraît-il - était doué. On nous a fait choisir des menus conçus exprès pour nous faire découvrir la haute cuisine, capable de satisfaire les palais les plus exigeants, y inclus les végétariens. Ce fut ainsi que nous découvrîmes un potage d’aubergines tout simplement paradisiaque, une crème de potiron assaisonné à l’orange (!!!) absolument à ne pas rater. Sans compter de rösti, des médaillons de veau, ou la tendre chaire de baudroie absolument inoubliables. Le petit déjeuneur était parmi les plus riches que nous avons rencontrés lors de nos voyages, en Italie et à l’étranger : rien ne manquait : une belle variété de douceurs artisanales croustillantes, fraîchement sorties du four, des confitures et du yaourt fait maison. Le côté charcuterie et fromages y était bien représenté, ainsi que la surprise des œufs, préparés en omelette, une création du chef à découvrir absolument. Et que dire du service ? Daviel et David, les jeunes gérants de cet hôtel luxueux, nous ont accueilli avec empathie, ainsi que le reste du personnel, vraiment désireux de satisfaire notre moindre besoin. A l’ Hotel Schloss Rundegg ****S vous trouverez un accueil professionnel sans rien sacrifier à la bonhomie et à l’amitié. Le rapport qualité-prix s’est révélé très très favorable. À y retourner sans faille et au plus vite. Ugo, Daniela, Cristina et Luciano.