Saman's Guest House

Das Saman's Guesthouse in Dambulla ist ein Restaurant, das man unbedingt besuchen sollte, wenn man in Dambulla ist. Auf der Main Road, 500 Meter weiter nördlich vom Dambulla Cave Temple entfernt, liegt das Guesthouse, das gleichzeitig Hotel wie Restaurant ist. Wir gingen ohne große Erwartungen in das Restaurant, und wurden schnell in großes Staunen versetzt. Es gab zwar nur ein Gericht, schlichtweg Rice & Curry genannt, aber es war unglaublich raffiniert, schmackhaft und beeindruckend. Warum waren wir so begeistert? Zu der großen Portion Reis gab es 11 verschiedene Curry-Beilagen, wie Daal (Linsen), karamellisierte Auberginen mit Zwiebel, Rettich-Salat, Bananenblatt-Sprossen, gedämpfte Rote Rüben, Jakobsfrucht in Curry-Sauce, etc. Besonders die karamellisierten Auberginen waren ein Gedicht, sie schmeckten nach Schokolade. Das Essen wurde uns auch vorher erklärt und zum Schluss ließ uns der Besitzer eine Jakobsfrucht kosten. Das Ganze war wirklich sehr preiswert gemessen an den tollen Zutaten und der Art der Zubereitung. Ich würde es jedem empfehlen, der in Dambulla nächtigt.