Auberge chez Ignace

Je n'ai plus tellement l'habitude de faire des commentaires sur Trip Advisor, mais pour l'Auberge Chez Ignace, je fais une exception. Ma femme et moi faisions Le P'tit Train du Nord à vélo et Nominingue était la fin de la première étape. D'abord il faut noter que Cécile, notre hôte, s'est chargée de tout organiser pour nous: 3 nuitées sur la route, la navette qui nous transportait au point de départ et livrait nos bagages à chaque destination. La maison est pleine de charme, confortable, comblait toutes nos attentes. Il y a accès au lac dont j'oublie le nom, et j'en ai profité pour me baigner et me détendre après plus de 60 km de route. La cuisine était exceptionnelle. Cécile, en sus de ses responsabilités de gestion de l'auberge est aussi la cheffe, et elle offre une une très bonne table. J'ai choisi comme plat le doré (un poisson similaire au perche, pêché localement) au beurre d'échalote et comme dessert un flan à l'érable. Le petit déjeuner le lendemain était aussi très bon et nous a ravitaillé pour l'activité à suivre. De loin la meilleure escale au trajet!